Produkty pro ponant le dumont-d'urville (62)

Le spiritueux : Obusto je výjimečný koňak, který pochází z blendu eaux-de-vie, jež zrály minimálně 25 let v sudech. Disponuje bohatou a širokou strukturou, jeho aroma se vyvíjí v gurmánském a intenzivním spektru: při degustaci jsou přítomny tóny kandované pomeranče, pražených mandlí, vanilky, švestek a muškátu. Objevte tento jedinečný destilát, který dokonale doplní vaše dezerty, ale také po jídle jako digestiv pro chvíle hluboké kontemplace. La maison : Založena v roce 1680 a sídlící v Angeacu v Charente, rodinná firma Guy Lhéraud vlastní 85 hektarů vinic v oblastech Crus de Cognac Petite Champagne, ale také na Fins Bois a Grande Champagne. Odrůdy Ugni blanc (převážně), Colombard a Folle Blanche jsou zde pěstovány na zvlášť vápenatém terroiru. Typ: Koňak - Petite Champagne Odrůda: 100% Ugni Blanc Objem: 70cl Alkohol: 42%

Vinařství : Až na samém jihu Burgundska, na hranici s Beaujolais, oblast apelace přesahuje území vesnice. Vesnice Saint-Vérand má "d", apelace ho nemá, protože se sklízí ze šesti vesnic. Apelace byla založena v roce 1971, je to předposlední apelace udělená v oblasti Mâconnais. Vinařství : Půda : vápencové juraské podloží, které pokračuje v vápencových vrstvách Côte-d'Or, ideální pro Chardonnay. Denzita výsadby : 8 500 keřů/hektar. Řez : Guyot. Sklizeň : Ruční Výnosy : 55 až 65 hl/ha, umožňuje hroznům odhalit nuance našeho terroiru. Vinifikace : Velmi pomalé lisování, aby se respektovalo ovoce. Šťávy z posledního lisu nejsou uchovávány. Zrání : V nádobě po dobu 6 až 8 měsíců. Během celého procesu se rozhodnutí přijímají především na základě degustací. Tato data jsou přirozeně doplněna technickými analýzami. Stejně jako u všech vín z domény.